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CATEGORIES:Veranstaltungen
SUMMARY:Kochkurs Tiroler Spezialitäten
LOCATION:Brentnhof Wildschoenau Tirol
DESCRIPTION;ENCODING=QUOTED-PRINTABLE:<p style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 20px; color: rgb(0, 0, 0)
 ; font-family: opensans-light, sans-serif; font-size: 16px;">	Kaiserschmarr
 n, Pressknödel, Brodakrapfen oder selbstgemachtes Brot, das ist nur ein kle
 iner Auszug an heimischen Schmankerln, die Seminarbäuerin Susanne Seisl bei
  ihren Kochkursen anbietet. Der Brentnhof, hoch über Oberau gelegen, bietet
  ein fantastisches Ambiente für diese Kurse und Sie werden von Susanne in d
 ie Geheimnisse rund ums Brotbacken und dem Zubereiten richtiger Wildschönau
 er Schmankerl eingeweiht. Das Seminar findet auf dem idyllisch gelegenen Br
 enthof auf 1250 Meter statt.<br style="box-sizing: border-box;" />	Während 
 der Kurse erfahren sie nicht nur alles über die Speisen, sondern auch aller
 hand Wissenswertes über die tägliche Arbeit der Bergbauern.</p><p style="bo
 x-sizing: border-box; margin: 0px 0px 20px; color: rgb(0, 0, 0); font-famil
 y: opensans-light, sans-serif; font-size: 16px;">	Susanne Seisl absolvierte
  die Ausbildung zur Seminarbäuerin beim LFI in Innsbruck und führt den Groß
 teil der Kurse auf dem eigenen Bauernhof durch.<br style="box-sizing: borde
 r-box;" />	<br style="box-sizing: border-box;" />	Folgende LFI Kurse bietet
  Susanne Seisl an:</p><p style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 20p
 x; color: rgb(0, 0, 0); font-family: opensans-light, sans-serif; font-size:
  16px;">	<span style="box-sizing: border-box; font-family: opensans-bold, s
 ans-serif;">03. Oktober 2019 – Rübensuppe und Brodakrapfen 19.00 bis 22.00 
 Uhr</span><br style="box-sizing: border-box;" />	Passend zur Krautingerwoch
 e wird eine Rübensuppe aus der Wildschönauer Stoppelrübe zubereitet. Eine f
 ast vergessene Köstlichkeit.<br style="box-sizing: border-box;" />	Wildschö
 nauer Brodakrapfen, wer kennt sie nicht? Mit köstlicher Graukäse-Kartoffelf
 üllung in Butterschmalz gebacken, ein Gedicht! Dieses Leibgericht vieler Wi
 ldschönauer wird nur noch selten zu Hause gekocht. In diesem Kurs lernen Si
 e, den Teig selbst zuzubereiten sowie eine Fülle für die beliebten Krapfen 
 herzustellen. Nur beste regionale Zutaten werden verwendet. Die Fülle unter
 scheidet die Brodakrapfen deutlich von den Zillertaler-Krapfen. Zum Abschlu
 ss wird gemeinsam verkostet.</p><p style="box-sizing: border-box; margin: 0
 px 0px 20px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: opensans-light, sans-serif; 
 font-size: 16px;">	Teilnehmerzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person i
 nkl. Seminargebühr,  Verpflegung und Rezepte.</p><p style="box-sizing: bor
 der-box; margin: 0px 0px 20px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: opensans-l
 ight, sans-serif; font-size: 16px;">	<br style="box-sizing: border-box;" />
 	<span style="box-sizing: border-box; font-family: opensans-bold, sans-seri
 f;">07. Oktober 2019 – Hüttenschmankerl am Brentnhof 19.00 bis 22.00 Uhr</s
 pan><br style="box-sizing: border-box;" />	Graukassuppe, Kaspressknödel und
  Kaiserschmarrn - das sind die beliebtesten Gerichte auf unseren Almen. In 
 diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen, um diese Speisen aus heimischen Zuta
 ten selbst herzustellen. Wir verwenden Eier, Milch und Graukäse aus der Reg
 ion und bereiten diese schmackhaften Tiroler Köstlichkeiten zu. Anschließen
 d werden sie gemeinsam verkostet. Durch einige kleine Tipps entstehen durch
  Abwandlung der Rezepte neue Gerichte. Lass dich überraschen!</p><p style="
 box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 20px; color: rgb(0, 0, 0); font-fam
 ily: opensans-light, sans-serif; font-size: 16px;">	Teilnehmerzahl 10 – 15 
 Personen, Kosten 30 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpflegung und Rezept
 e.</p><p style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 20px; color: rgb(0,
  0, 0); font-family: opensans-light, sans-serif; font-size: 16px;">	<span s
 tyle="box-sizing: border-box; font-family: opensans-bold, sans-serif;">12. 
 Oktober + 09. November 2019 - Brotbacken im Holzofen 09.00 bis 14.00 Uhr</s
 pan><br style="box-sizing: border-box;" />	Abschalten - lernen und genießen
 , das ist das Motto meiner Seminarangebote am Brentnhof auf 1250m. Nach ein
 em kleinen Imbiss darf jeder sein Brot kneten und während es im Holzofen is
 t, bereiten wir einen Teig für Dinkel-Vollkornweckerl zu. Weiters backen wi
 r ein schmackhaftes Vollkornbrot, verfeinern Aufstriche mit Wildkräutern un
 d kochen gemeinsam eine Kartoffelsuppe mit regionalem, saisonalem Gemüse. A
 ls Nachtisch gibt es eine süße Überraschung! Alle Rezepte sind für jeden He
 rd geeignet.</p><p style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 20px; col
 or: rgb(0, 0, 0); font-family: opensans-light, sans-serif; font-size: 16px;
 ">	Teilnehmerzahl 08 - 12 Personen, Kosten 47 Euro/Person inkl. Seminargebü
 hr, Verpflegung und Rezepte</p><p style="box-sizing: border-box; margin: 0p
 x 0px 20px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: opensans-light, sans-serif; f
 ont-size: 16px;">	<span style="box-sizing: border-box; font-family: opensan
 s-bold, sans-serif;">25. Oktober 2019 - Südtiroler Brotspezialitäten – selb
 stgemacht 19.00 bis 22.00 Uhr</span><br style="box-sizing: border-box;" />	
 Erleben Sie den Geschmack Südtirols - ob Schüttelbrot, Vinschgerl, Paarlen 
 oder Baguette mit Sauerteig. In diesem praktischen Kurs lernen Sie diese ty
 pischen Köstlichkeiten selbst zuzubereiten. Der Brotklee, auch bekannt unte
 r dem Namen Schabzigerklee, gibt den Brot-Spezialitäten ihren typischen Ges
 chmack. Bei der anschließenden Verkostung wird die Sehnsucht nach Südtirol 
 geweckt. Dazu gibt es typische Aufstriche<br style="box-sizing: border-box;
 " />	Teilnehmerzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person inkl. Seminarge
 bühr, Verpflegung und Rezepte.</p><p style="box-sizing: border-box; margin:
  0px 0px 20px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: opensans-light, sans-serif
 ; font-size: 16px;">	<br style="box-sizing: border-box;" />	<span style="bo
 x-sizing: border-box; font-family: opensans-bold, sans-serif;">20. November
  2019 - Coole Jausenhits für unsere Kids 19.00 bis 22. 00 Uhr</span><br sty
 le="box-sizing: border-box;" />	Eine gesunde Jause ist für unsere Kinder se
 hr wichtig! Selbstgebackene Buttermilchbrötchen, Tiere aus Zopfteig, Wurst-
 Mäuse, Knäckebrot, Müsliriegel und mehr werden in diesem praktischen Kurs g
 emeinsam zubereitet. Kreative Ideen aus frischem Gemüse verlocken dein Kind
  gesund zu essen. Probiere und überzeuge dich, dass gesund auch gut schmeck
 en kann. Nur wer selbst kocht und backt, weiß auch was drin ist.<br style="
 box-sizing: border-box;" />	Teilnehmerzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro
 /Person inkl. Seminargebühr, Verpflegung und Rezepte.</p><p style="box-sizi
 ng: border-box; margin: 0px 0px 20px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: ope
 nsans-light, sans-serif; font-size: 16px;">	<span style="box-sizing: border
 -box; font-family: opensans-bold, sans-serif;">Anmeldung:</span><br style="
 box-sizing: border-box;" />	LFI Seminarbäuerin Seisl Susanne, Prentnweg 65 
 A- 6311 Wildschönau Oberau  <br style="box-sizing: border-box;" />	Tel.: +
 43 5339 2260 (ab 19.00 Uhr)</p><p style="box-sizing: border-box; margin: 0p
 x 0px 20px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: opensans-light, sans-serif; f
 ont-size: 16px;">	<br style="box-sizing: border-box;" />	<u style="box-sizi
 ng: border-box;">Aufkocht am Brentnhof in der Wildschönau</u><br style="box
 -sizing: border-box;" />	Lust auf Kaiserschmarrn, Pressknödel oder frisches
  Bauernbrot oder Brodakrapfen, Rübensuppe, Kräuteraufstriche oder coole Jau
 senhits für die Kids…… und vieles mehr! Dann besuchen sie die neuen Kochkur
 se der Seminarbäuerin Seisl Susanne vom Brentnhof. Aus frischen heimischen 
 Lebensmitteln lernen sie beliebte Wildschönauer Gerichte zuzubereiten und n
 atürlich vor Ort zu verkosten.<br style="box-sizing: border-box;" />	Damit 
 Sie Familie und Freunde mit herrlichen heimischen Gerichten verwöhnen könne
 n gibt es die Rezepte auch zum Mitnehmen.<br style="box-sizing: border-box;
 " />	Susanne Seisl vom Brentnhof freut sich auf Euren/Ihren Besuch!<br styl
 e="box-sizing: border-box;" />	Gruppenanmeldungen, Schulklassen möglich (bi
 s 15 -20 Personen)<br style="box-sizing: border-box;" />	Kurse sind nach Rü
 cksprache auch tagsüber möglich.</p><p style="box-sizing: border-box; margi
 n: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: opensans-light, sans-serif; font-
 size: 16px;">	<span style="box-sizing: border-box; font-family: opensans-bo
 ld, sans-serif;">Vorschau - Termine 2020</span><br style="box-sizing: borde
 r-box;" />	18. März 2020 - Coole Jausenhits für unsere Kids 19.00 bis 22. 0
 0 Uhr (Beschreibung siehe oben)<br style="box-sizing: border-box;" />	28. M
 ärz 2020 - Brotbacken im Holzofen 09.00 bis 14.00 Uhr<br style="box-sizing:
  border-box;" />	02. April 2020 – Wildschönauer Brodakrapfen 19.00 bis 22.0
 0 Uhr<br style="box-sizing: border-box;" />	25. April 2020 - Südtiroler Bro
 tspezialitäten – selbstgemacht 19.00 bis 22.00 Uhr<br style="box-sizing: bo
 rder-box;" />	02. April & 01. August 2020 - Hüttenschmankerl am Brentnhof 1
 9.00 bis 22.00 Uhr<br style="box-sizing: border-box;" />	09. Mai 2020 - Woh
 lfühltag am Brentnhof - abschalten lernen und genießen 09.00 bis 14.00 Uhr<
 br style="box-sizing: border-box;" />	Ein Tag zum Entspannen für Körper, Ge
 ist und Seele auf dem Brentnhof in der wunderschönen Wildschönau. Wir koche
 n, backen und genießen die herrliche Natur vor unserer Haustür. Gemeinsam w
 ird ein schmackhaftes Mittags- oder Abendmenü aus regionalen Lebensmitteln 
 gekocht und mit frisch gesammelten Wildkräutern verfeinert, die direkt vor 
 unserer Haustür wachsen. Das Menü wird auf Ihre Wünsche individuell abgesti
 mmt.<br style="box-sizing: border-box;" />	Ideal auch für Gruppen, Schulkla
 ssen, Geburtstagsrunden usw.<br style="box-sizing: border-box;" />	Teilnehm
 erzahl 08 - 12 Personen, Kosten 47 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpfle
 gung und Rezepte</p>
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