BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//jEvents 2.0 for Joomla//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH BEGIN:VEVENT UID:bebc73af268e4b67df731de623efa4da CATEGORIES:Veranstaltungen SUMMARY:Kochkurs Tiroler Spezialitäten LOCATION:Brentnhof Wildschoenau Tirol DESCRIPTION;ENCODING=QUOTED-PRINTABLE: Kaiserschmarrn, Pressknödel, Brodakrapfen oder selbstgemachtes Brot, das i st nur ein kleiner Auszug an heimischen Schmankerln, die Seminarbäuerin Sus anne Seisl bei ihren Kochkursen anbietet. Der Brentnhof, hoch über Oberau g elegen, bietet ein fantastisches Ambiente für diese Kurse und Sie werden vo n Susanne in die Geheimnisse rund ums Brotbacken und dem Zubereiten richtig er Wildschönauer Schmankerl eingeweiht. Das Seminar findet auf dem idyllisc h gelegenen Brenthof auf 1250 Meter statt. Während der Kurse erfahren sie n icht nur alles über die Speisen, sondern auch allerhand Wissenswertes über die tägliche Arbeit der Bergbauern.\n Susanne Seisl absolvierte die Ausbild ung zur Seminarbäuerin beim LFI in Innsbruck und führt den Großteil der Kur se auf dem eigenen Bauernhof durch. Folgende LFI Kurse bietet Susanne Seis l an:\n 03. Oktober 2019 – Rübensuppe und Brodakrapfen 19.00 bis 22.00 Uhr Passend zur Krautingerwoche wird eine Rübensuppe aus der Wildschönauer Stop pelrübe zubereitet. Eine fast vergessene Köstlichkeit. Wildschönauer Brodak rapfen, wer kennt sie nicht? Mit köstlicher Graukäse-Kartoffelfüllung in Bu tterschmalz gebacken, ein Gedicht! Dieses Leibgericht vieler Wildschönauer wird nur noch selten zu Hause gekocht. In diesem Kurs lernen Sie, den Teig selbst zuzubereiten sowie eine Fülle für die beliebten Krapfen herzustellen . Nur beste regionale Zutaten werden verwendet. Die Fülle unterscheidet die Brodakrapfen deutlich von den Zillertaler-Krapfen. Zum Abschluss wird geme insam verkostet.\n Teilnehmerzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person i nkl. Seminargebühr,  Verpflegung und Rezepte.\n 07. Oktober 2019 – Hütten schmankerl am Brentnhof 19.00 bis 22.00 Uhr Graukassuppe, Kaspressknödel un d Kaiserschmarrn - das sind die beliebtesten Gerichte auf unseren Almen. In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen, um diese Speisen aus heimischen Zut aten selbst herzustellen. Wir verwenden Eier, Milch und Graukäse aus der Re gion und bereiten diese schmackhaften Tiroler Köstlichkeiten zu. Anschließe nd werden sie gemeinsam verkostet. Durch einige kleine Tipps entstehen durc h Abwandlung der Rezepte neue Gerichte. Lass dich überraschen!\n Teilnehmer zahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpflegu ng und Rezepte.\n 12. Oktober + 09. November 2019 - Brotbacken im Holzofen 09.00 bis 14.00 Uhr Abschalten - lernen und genießen, das ist das Motto mei ner Seminarangebote am Brentnhof auf 1250m. Nach einem kleinen Imbiss darf jeder sein Brot kneten und während es im Holzofen ist, bereiten wir einen T eig für Dinkel-Vollkornweckerl zu. Weiters backen wir ein schmackhaftes Vol lkornbrot, verfeinern Aufstriche mit Wildkräutern und kochen gemeinsam eine Kartoffelsuppe mit regionalem, saisonalem Gemüse. Als Nachtisch gibt es ei ne süße Überraschung! Alle Rezepte sind für jeden Herd geeignet.\n Teilnehm erzahl 08 - 12 Personen, Kosten 47 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpfle gung und Rezepte\n 25. Oktober 2019 - Südtiroler Brotspezialitäten – selbst gemacht 19.00 bis 22.00 Uhr Erleben Sie den Geschmack Südtirols - ob Schütt elbrot, Vinschgerl, Paarlen oder Baguette mit Sauerteig. In diesem praktisc hen Kurs lernen Sie diese typischen Köstlichkeiten selbst zuzubereiten. Der Brotklee, auch bekannt unter dem Namen Schabzigerklee, gibt den Brot-Spezi alitäten ihren typischen Geschmack. Bei der anschließenden Verkostung wird die Sehnsucht nach Südtirol geweckt. Dazu gibt es typische Aufstriche Teiln ehmerzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verp flegung und Rezepte.\n 20. November 2019 - Coole Jausenhits für unsere Kid s 19.00 bis 22. 00 Uhr Eine gesunde Jause ist für unsere Kinder sehr wichti g! Selbstgebackene Buttermilchbrötchen, Tiere aus Zopfteig, Wurst-Mäuse, Kn äckebrot, Müsliriegel und mehr werden in diesem praktischen Kurs gemeinsam zubereitet. Kreative Ideen aus frischem Gemüse verlocken dein Kind gesund z u essen. Probiere und überzeuge dich, dass gesund auch gut schmecken kann. Nur wer selbst kocht und backt, weiß auch was drin ist. Teilnehmerzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpflegung und Re zepte.\n Anmeldung: LFI Seminarbäuerin Seisl Susanne, Prentnweg 65 A- 6311 Wildschönau Oberau   Tel.: +43 5339 2260 (ab 19.00 Uhr)\n Aufkocht am Bre ntnhof in der Wildschönau Lust auf Kaiserschmarrn, Pressknödel oder frische s Bauernbrot oder Brodakrapfen, Rübensuppe, Kräuteraufstriche oder coole Ja usenhits für die Kids…… und vieles mehr! Dann besuchen sie die neuen Kochku rse der Seminarbäuerin Seisl Susanne vom Brentnhof. Aus frischen heimischen Lebensmitteln lernen sie beliebte Wildschönauer Gerichte zuzubereiten und natürlich vor Ort zu verkosten. Damit Sie Familie und Freunde mit herrliche n heimischen Gerichten verwöhnen können gibt es die Rezepte auch zum Mitneh men. Susanne Seisl vom Brentnhof freut sich auf Euren/Ihren Besuch! Gruppen anmeldungen, Schulklassen möglich (bis 15 -20 Personen) Kurse sind nach Rüc ksprache auch tagsüber möglich.\n Vorschau - Termine 2020 18. März 2020 - C oole Jausenhits für unsere Kids 19.00 bis 22. 00 Uhr (Beschreibung siehe ob en) 28. März 2020 - Brotbacken im Holzofen 09.00 bis 14.00 Uhr 02. April 20 20 – Wildschönauer Brodakrapfen 19.00 bis 22.00 Uhr 25. April 2020 - Südtir oler Brotspezialitäten – selbstgemacht 19.00 bis 22.00 Uhr 02. April & 01. August 2020 - Hüttenschmankerl am Brentnhof 19.00 bis 22.00 Uhr 09. Mai 202 0 - Wohlfühltag am Brentnhof - abschalten lernen und genießen 09.00 bis 14. 00 Uhr Ein Tag zum Entspannen für Körper, Geist und Seele auf dem Brentnhof in der wunderschönen Wildschönau. Wir kochen, backen und genießen die herr liche Natur vor unserer Haustür. Gemeinsam wird ein schmackhaftes Mittags- oder Abendmenü aus regionalen Lebensmitteln gekocht und mit frisch gesammel ten Wildkräutern verfeinert, die direkt vor unserer Haustür wachsen. Das Me nü wird auf Ihre Wünsche individuell abgestimmt. Ideal auch für Gruppen, Sc hulklassen, Geburtstagsrunden usw. Teilnehmerzahl 08 - 12 Personen, Kosten 47 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpflegung und Rezepte\n DTSTAMP:20260625T102000Z DTSTART:20191003T170000Z SEQUENCE:0 TRANSP:OPAQUE END:VEVENT END:VCALENDAR