BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//jEvents 2.0 for Joomla//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH BEGIN:VEVENT UID:d68375ce5f68d24fbe2d0dde4ee852ff CATEGORIES:Veranstaltungen SUMMARY:Kochkurs Tiroler Spezialitäten LOCATION:Brentnhof Wildschoenau Tirol DESCRIPTION;ENCODING=QUOTED-PRINTABLE: Kaiserschmarrn, Pressknödel, Brodakrapfen oder selbstgemachtes Brot, das i st nur ein kleiner Auszug an heimischen Schmankerln, die Seminarbäuerin Sus anne Seisl bei ihren Kochkursen anbietet. Der Brentnhof, hoch über Oberau g elegen, bietet ein fantastisches Ambiente für diese Kurse und Sie werden vo n Susanne in die Geheimnisse rund ums Brotbacken und dem Zubereiten richtig er Wildschönauer Schmankerl eingeweiht. Das Seminar findet auf dem idyllisc h gelegenen Brenthof auf 1250 Meter statt. Während der Kurse erfahren sie n icht nur alles über die Speisen, sondern auch allerhand Wissenswertes über die tägliche Arbeit der Bergbauern.\n Susanne Seisl absolvierte die Ausbild ung zur Seminarbäuerin beim LFI in Innsbruck und führt den Großteil der Kur se auf dem eigenen Bauernhof durch. Folgende LFI Kurse bietet Susanne Seis l an:\n 03. Oktober 2019 – Rübensuppe und Brodakrapfen 19.00 bis 22.00 Uhr Passend zur Krautingerwoche wird eine Rübensuppe aus der Wildschönauer Stop pelrübe zubereitet. Eine fast vergessene Köstlichkeit. Wildschönauer Brodak rapfen, wer kennt sie nicht? Mit köstlicher Graukäse-Kartoffelfüllung in Bu tterschmalz gebacken, ein Gedicht! Dieses Leibgericht vieler Wildschönauer wird nur noch selten zu Hause gekocht. In diesem Kurs lernen Sie, den Teig selbst zuzubereiten sowie eine Fülle für die beliebten Krapfen herzustellen . Nur beste regionale Zutaten werden verwendet. Die Fülle unterscheidet die Brodakrapfen deutlich von den Zillertaler-Krapfen. Zum Abschluss wird geme insam verkostet.\n Teilnehmerzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person i nkl. Seminargebühr,  Verpflegung und Rezepte.\n 07. Oktober 2019 – Hütt enschmankerl am Brentnhof 19.00 bis 22.00 Uhr Graukassuppe, Kaspressknödel und Kaiserschmarrn - das sind die beliebtesten Gerichte auf unseren Almen. In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen, um diese Speisen aus heimischen Z utaten selbst herzustellen. Wir verwenden Eier, Milch und Graukäse aus der Region und bereiten diese schmackhaften Tiroler Köstlichkeiten zu. Anschlie ßend werden sie gemeinsam verkostet. Durch einige kleine Tipps entstehen du rch Abwandlung der Rezepte neue Gerichte. Lass dich überraschen!\n Teilnehm erzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpfle gung und Rezepte.\n 12. Oktober + 09. November 2019 - Brotbacken im Holzofe n 09.00 bis 14.00 Uhr Abschalten - lernen und genießen, das ist das Motto m einer Seminarangebote am Brentnhof auf 1250m. Nach einem kleinen Imbiss dar f jeder sein Brot kneten und während es im Holzofen ist, bereiten wir einen Teig für Dinkel-Vollkornweckerl zu. Weiters backen wir ein schmackhaftes V ollkornbrot, verfeinern Aufstriche mit Wildkräutern und kochen gemeinsam ei ne Kartoffelsuppe mit regionalem, saisonalem Gemüse. Als Nachtisch gibt es eine süße Überraschung! Alle Rezepte sind für jeden Herd geeignet.\n Teilne hmerzahl 08 - 12 Personen, Kosten 47 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpf legung und Rezepte\n 25. Oktober 2019 - Südtiroler Brotspezialitäten – selb stgemacht 19.00 bis 22.00 Uhr Erleben Sie den Geschmack Südtirols - ob Schü ttelbrot, Vinschgerl, Paarlen oder Baguette mit Sauerteig. In diesem prakti schen Kurs lernen Sie diese typischen Köstlichkeiten selbst zuzubereiten. D er Brotklee, auch bekannt unter dem Namen Schabzigerklee, gibt den Brot-Spe zialitäten ihren typischen Geschmack. Bei der anschließenden Verkostung wir d die Sehnsucht nach Südtirol geweckt. Dazu gibt es typische Aufstriche Tei lnehmerzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Ve rpflegung und Rezepte.\n 20. November 2019 - Coole Jausenhits für unsere K ids 19.00 bis 22. 00 Uhr Eine gesunde Jause ist für unsere Kinder sehr wich tig! Selbstgebackene Buttermilchbrötchen, Tiere aus Zopfteig, Wurst-Mäuse, Knäckebrot, Müsliriegel und mehr werden in diesem praktischen Kurs gemeinsa m zubereitet. Kreative Ideen aus frischem Gemüse verlocken dein Kind gesund zu essen. Probiere und überzeuge dich, dass gesund auch gut schmecken kann . Nur wer selbst kocht und backt, weiß auch was drin ist. Teilnehmerzahl 10 – 15 Personen, Kosten 30 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpflegung und Rezepte.\n Anmeldung: LFI Seminarbäuerin Seisl Susanne, Prentnweg 65 A- 631 1 Wildschönau Oberau   Tel.: +43 5339 2260 (ab 19.00 Uhr)\n Aufkocht am Brentnhof in der Wildschönau Lust auf Kaiserschmarrn, Pressknödel oder fri sches Bauernbrot oder Brodakrapfen, Rübensuppe, Kräuteraufstriche oder cool e Jausenhits für die Kids…… und vieles mehr! Dann besuchen sie die neuen Ko chkurse der Seminarbäuerin Seisl Susanne vom Brentnhof. Aus frischen heimis chen Lebensmitteln lernen sie beliebte Wildschönauer Gerichte zuzubereiten und natürlich vor Ort zu verkosten. Damit Sie Familie und Freunde mit herrl ichen heimischen Gerichten verwöhnen können gibt es die Rezepte auch zum Mi tnehmen. Susanne Seisl vom Brentnhof freut sich auf Euren/Ihren Besuch! Gru ppenanmeldungen, Schulklassen möglich (bis 15 -20 Personen) Kurse sind nach Rücksprache auch tagsüber möglich.\n Vorschau - Termine 2020 18. März 2020 - Coole Jausenhits für unsere Kids 19.00 bis 22. 00 Uhr (Beschreibung sieh e oben) 28. März 2020 - Brotbacken im Holzofen 09.00 bis 14.00 Uhr 02. Apri l 2020 – Wildschönauer Brodakrapfen 19.00 bis 22.00 Uhr 25. April 2020 - Sü dtiroler Brotspezialitäten – selbstgemacht 19.00 bis 22.00 Uhr 02. April & 01. August 2020 - Hüttenschmankerl am Brentnhof 19.00 bis 22.00 Uhr 09. Mai 2020 - Wohlfühltag am Brentnhof - abschalten lernen und genießen 09.00 bis 14.00 Uhr Ein Tag zum Entspannen für Körper, Geist und Seele auf dem Brent nhof in der wunderschönen Wildschönau. Wir kochen, backen und genießen die herrliche Natur vor unserer Haustür. Gemeinsam wird ein schmackhaftes Mitta gs- oder Abendmenü aus regionalen Lebensmitteln gekocht und mit frisch gesa mmelten Wildkräutern verfeinert, die direkt vor unserer Haustür wachsen. Da s Menü wird auf Ihre Wünsche individuell abgestimmt. Ideal auch für Gruppen , Schulklassen, Geburtstagsrunden usw. Teilnehmerzahl 08 - 12 Personen, Kos ten 47 Euro/Person inkl. Seminargebühr, Verpflegung und Rezepte\n DTSTAMP:20260625T104702Z DTSTART:20191025T170000Z SEQUENCE:0 TRANSP:OPAQUE END:VEVENT END:VCALENDAR